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    调味（高级）：7106/10W（你的调味在白案师傅当中鲜有人能敌）

    刀功（高级）：10133/10W（你的刀功足以比肩红案中的切墩厨师）

    火候（高级）：18411/10W（你已经能熟练掌握蒸煮的时间）

    鉴定（高级）：系统出品，不可升级。

    传承空间的这几个月，宋砚虽然私下练习抻面和刀功比较多。

    但身为炉头厨师的他，每日要包的包子数量也不少，再加上哪怕练习抻面和荷花酥，发面也是必不可少的一步。

    所以，他的所有技能中，发面的进步最大，熟练度遥遥领先。

    造型也紧随其后，如今他的抻面已经可以做到稳定抻拉12次，极限13次了。

    要知道，按照秦怀仁的说法，14次就是龙须面的坎，只要过了那一步，做出来的便可以称之为国宴面点。

    宋砚毫不怀疑，稳定14次抻拉下的龙须面，哪怕不用配顶级的高汤，也绝对可以达到A级的评价。

    想到这里，宋砚突然有些手痒。

    传承空间里每天累是累，但回到现实世界也只是精神疲劳罢了。

    而这点负面bUff，在他想要尝试做麻油银丝卷面前根本不算什么。

    在传承空间里练了那么久抻面，麻油银丝卷他是一次也没做过！

    宋砚坐起来，开始和面。

    面粉倒进盆里，加酵母、白糖、温牛奶，搅拌成絮，上手揉搓。

    这套流程宋砚闭着眼睛都能做，但这次他的手感明显更好，揉出来的成品也略有进步。

    面揉好了，盖上湿布醒发。

    宋砚趁着这个空档，走到王瑞旁边，从筐里捞起一只青虾。

    “小老板，这些我来就行。”王瑞连忙说，“你忙你的。”

    “没事，我练练刀功。”宋砚拿起刀，去头、剥壳、开背、挑虾线，一气呵成。

    王瑞手上的动作停住了。

    他瞪大眼睛翻看了几只宋砚处理完后的虾，开背的刀口深浅全部一致。

    若只看这些倒没什么，他本人也能做到，而且比宋砚的速度更快。

    关键在于，宋砚用的不是适合处理青虾的的小尖刀，而是大菜刀！

    这特么刀功比自己还好？！

    王瑞人都傻了。

    他来宋记这些天，虽然屡遭打击，但好在还有刀功可以保底，毕竟这是自己唯一能胜过小老板的地方了。

    可现在他发现自己错了。

    小老板不是刀功不好，是在做白案点心的时候根本懒得出手啊！

    王瑞悄悄发了个朋友圈。

    “如果忧郁是一种天赋，那我一定也能够成为天才。”

    很快，有人在下面回复。
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