第37章 党派之争-《卖个早点,怎么上班族全迟到了》


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    林昊很肯定。

    ……

    下午一点,宋砚迫不及待的开始尝试自己一上午想出来的各种点子。

    实验一:麻油冰冻

    做法:将调好的麻油放冰箱里冷冻,变成类似猪油的膏状物。

    结果:麻油确实变稠了,呈淡黄色半凝固状,但还是无法变成膏状,一擀就全渗进面里,根本挂不住。

    小翻车:评级为C-

    晓晓锐评:可以吃一周

    实验二:麻油+淀粉。

    做法:麻油+淀粉搅匀,变为易涂抹在面皮上的糊状物。

    结果:麻油是流了,但结块严重,成品起小疙瘩,银丝粘连。

    超级大翻车:评级为E

    晓晓锐评:被哥哥下毒2.0版

    实验三:麻油+猪油

    做法:将麻油和猪油按比例混合,加热融化搅匀,冷藏至半凝固。

    结果:麻油少,味道完全被猪油盖住;麻油多,稳不住形。

    未翻车:评级B-

    晓晓锐评:以后就吃这个了!

    宋砚也有点心动。

    他觉得直接上猪油,并提升抻面水准,完全有可能整出B+级的银丝卷。

    但是王大发记忆中的美食是麻油银丝卷,不是猪油银丝卷。

    于是,宋砚只得继续实验。

    这次的目的是替换载体。

    他觉得这条方向应该是对的,既然猪油不行,那就找别的。

    牛油?羊油?黄油?还有植物油里有没有与麻油混合凝固的?

    三天下来,他试了不下十种方案。

    羊油太膻,牛油和黄油倒是香,但和猪油有同样的毛病,无法突出麻油味。

    椰子油凝固性好,但带着一股椰香,做出来的银丝卷也不对。
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